東京大学大学院農学生命科学研究科・農学部

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農学とはどんな学問分野だと思いますか?農学=農業と思っていませんか?農学部のキーワードは、動物・昆虫・植物、微生物、ウィルス、水圏、森林、環境保全、生態系・生物多様性 、食品・健康・医薬、生物材料、衣食住、情報科学、ビッグデータ、ICT、社会学・経済学、政策、国際協力、グローバル視点と、極めて多様です。農学部では、地球環境における様々な問題を解決するために、環境・生活・暮らしに密着した研究をおこなっています。本日の講義では、1) 農学はなぜ必要か?、2) 農学とはなにか?、3) 農学部の教育、4) 農学部の研究、5) 農学部を卒業したら?の5つのパートに分けて、今なぜ農学がホットなのか、ご説明したいと思います。

現役東大生が農学部での勉強やキャンパスライフについて紹介します。紹介の後は相談会となりますので、大学生活や受験勉強など気になることをどんどん質問してください。

参加する際はZoomの登録名を本名から「はっちゃん」などのニックネームに変更してください。皆さんの表情が分かるよう、カメラをONにして話していただけると嬉しいです。(本企画の録画・アーカイブの配信はいたしません。)

※ 参加には「事前登録」が必要ですので、「東京大学オープンキャンパス2025」の特設サイトをご参照ください。

私たちは日々様々なものを食べています。食材を購入して料理したり、調理済みの食品を購入したり、外食をしたり、食事の形態も様々です。そういった食事の中で、私たちは多くの加工食品を利用しています。加工食品は食べないという人もいるかもしれませんが、そもそも加工とは何でしょうか?JAS法で定義されている加工をしていない、いわゆる生鮮食品であっても、まったく手が加えられていないということはほぼありません。自然の恵みを無駄なく美味しくいただくために、食べ物が私たちに届けられるまでには、様々な技術が使われています。また、家庭で料理をするのも、工場で加工食品を製造するのも、どちらも食べ物を作り出す行為ですが、これらには何か違いがあるのでしょうか?実は、家でうまく料理できたレシピどおりに、大きな工場で食べ物を作っても、ほとんどの場合うまくいきません。加工食品を生み出すフードエンジニアリングの世界を覗いてみませんか?

「放線菌(ほうせんきん)」という微生物をご存じでしょうか。 放線菌は、抗生物質をはじめとする、薬のもとになるさまざまな化学物質をつくることで知られています。非常に小さな存在のため、普段の生活の中で意識することはあまりないかもしれません。しかし実際には、私たちの身の回り――たとえば森林の腐葉土の中など――に数多く存在しています。
では、そのような有用な微生物は、どのようにして見つけるのでしょうか。また、微生物から有用な化学物質を取り出すには、どのような工夫が必要なのでしょうか。さらに、そもそも微生物は、どうやってそれらの化学物質をつくっているのでしょうか。 今回の講義では、そうした疑問にお答えしながら、目には見えない微生物が私たちにもたらしてくれる貴重な「贈り物」についてご紹介します。

地球を守ろうとか森を守ろうとか、よく聞くはなしですよね。でも、ホントは、森のおかげで今の地球があって、私たちも安心して生活できているのです。守られているのは私たちなのです。だから、森を壊すと、困るのは私たちなのです。この授業では、そんな森と地球と私たちの生活の関係をお伝えします。

「地球医=One Earth Guardians」それは「巻き込み力」を持った新しい専門家のあり方。100年後の地球のために私たちに何ができるか?を問いつづける「One Earth Guardians 育成プログラム」ではどんな活動が行われているのか、学生の生の声をお届けします!また、高校生も参加可能なアイデア実現支援プロジェクト「Good Life on Earth」についても紹介します。

詳しくはこちらもご覧ください。 One Earth Guardians 育成プログラム